McDonald’s descontinua embalagens de lanches (MCD)
É um embrulho para wraps na McDonalds Corporation ( MCD ).
A rede de restaurantes decidiu desligar o McWraps. Disponível em várias faixas de preço, os McWraps foram lançados no verão passado para atrair a geração do milênio, que anseia por comida casual rápida. Infelizmente, eles adicionaram complexidade às operações e ao cardápio da rede de restaurantes, que busca a simplicidade.
Para começar, eles demoraram muito para montar. De acordo com relatos, tortilhas cozidas no vapor para embalagens premium demoravam 20 segundos. Ações subsequentes, como picar ingredientes, recheá-los e enrolar a embalagem final, adicionaram mais tempo e complexidade ao processo. Além disso, acrescentaram tempos de espera aos pedidos drive-thru, que respondem por 70% do faturamento da empresa. Em contraste, os hambúrgueres do McDonald’s levam 10 segundos para montar. A decisão de descontinuar wraps parece estar na ordem do dia há algum tempo, uma vez que as franquias individuais já começaram a eliminar o item de seus restaurantes já em outubro do ano passado. (Veja também: Franqueados do McDonald’s Preocupados com o Futuro.)
Durante uma teleconferência de resultados no segundo trimestre do ano passado, o CEO Steven Easterbrook enfatizou a importância da simplicidade e eficiência nas operações da rede.
“Não se trata apenas da simplificação do cardápio, é o que mais podemos tirar da carga de trabalho de nossas equipes nos restaurantes para que possam se concentrar no que realmente importa, que é cuidar dos clientes”, disse ele.
O sucesso do cardápio de café da manhã durante todo o dia também influenciou a decisão da empresa de eliminar os wraps de seu cardápio. O analista Jack Russo com Edward Jones foi citado em um relatório da Bloomberg dizendo que McWraps nunca realmente “decolou” com os clientes em comparação com o sucesso do item do menu do café da manhã durante todo o dia, e isso pode ter acelerado o fim do item. (Veja também: Lucro do McDonald’s com base no café da manhã durante todo o dia.)
The Bottom Line
Recentemente, a rede de restaurantes começou a fazer experiências com sua estrutura de menu e itens para aumentar os lucros. No ano passado, ela lançou um novo sanduíche de frango crocante de leitelho e voltou às raízes de Egg McMuffin substituindo a margarina por manteiga no prato. Kevin Ozan, o CFO da empresa, relatou que a mudança “apoiou” um aumento de 0,9% nas vendas de lojas comparáveis.
Dito isso, o restaurante ainda tem muito trabalho a fazer. Segundo Russo, a rede precisaria lançar um novo item no cardápio para que sua marca voltasse a ser divertida.