Lei de Engel
O que é a lei de Engel
A Lei de Engel é uma teoria econômica introduzida em 1857 por Ernst Engel, um estatístico alemão, afirmando que a porcentagem da renda alocada para compras de alimentos diminui à medida que a renda aumenta. À medida que a renda de uma família aumenta, a porcentagem da renda gasta com alimentos diminui, enquanto a proporção gasta com outros bens (como bens de luxo) aumenta.
Principais vantagens
- A Lei de Engel é uma observação do século 19 segundo a qual, à medida que a renda familiar aumenta, a porcentagem dessa renda gasta com alimentos diminui em uma base relativa.
- Isso ocorre porque a quantidade e a qualidade dos alimentos que uma família pode consumir em uma semana ou mês são bastante limitadas em preço e quantidade.
- À medida que o consumo de alimentos diminui, o consumo de luxo e a economia também aumentam.
Compreendendo a Lei de Engel
Em meados do século 19, Ernst Engel escreveu: “Quanto mais pobre uma família, maior a proporção de suas despesas totais que devem ser dedicadas ao fornecimento de alimentos.” Isso foi então estendido a países inteiros, argumentando-se que quanto mais rico um país, menor a parcela de alimentos
A Lei de Engel também afirma que as famílias de baixa renda gastam uma proporção maior de sua renda disponível em alimentos do que as famílias de renda média ou alta. À medida que os custos com alimentos aumentam, tanto para comida em casa (como mantimentos) quanto fora de casa (por exemplo, em um restaurante), espera-se que a porcentagem gasta por famílias de baixa renda aumente.
A relação e a importância da renda familiar para o consumo de alimentos estão bem arraigadas nos princípios da economia popular hoje, particularmente com a saúde da população e a melhoria da qualidade da saúde, um ponto de convergência proeminente de todos os mercados desenvolvidos.
Os muito pobres podem gastar até metade de sua renda em alimentos, então pode-se dizer que seus orçamentos são intensivos em alimentos ou especializados.
O trabalho seminal de Engel estava um pouco à frente de seu tempo naquela época. No entanto, a natureza empírica intuitiva e profunda da Lei de Engel ajudou a desencadear saltos e saltos intelectuais no estudo dos padrões de renda para consumo de alimentos. Por exemplo, com os gastos com alimentos constituindo uma parte maior do orçamento dos pobres, isso implica que os pobres também são menos diversificados em seu consumo de alimentos do que os de consumidores mais ricos. Da mesma forma, dentro do orçamento alimentar, alimentos mais baratos e ricos em amido (como arroz, batata e pão) tendem a ser predominantes para os pobres, levando a dietas menos nutritivas e menos diversificadas
Exemplo
Por exemplo, uma família que gasta 25% de sua renda com comida em um nível de renda de $ 50.000 pagará $ 12.500 com comida. Se sua renda aumentar para $ 100.000, não é provável que gastem $ 25.000 (25%) em comida, mas gastarão uma porcentagem menor enquanto aumentam os gastos em outras áreas.